Potential Hepatoprotective Effect of Cheatomorpha gracilis extract against High Fat Diet (HFD)-Induced Liver Damage, and its characterization by HPLC / Efeito Hepatoprotetor Potencial do Extrato de Cheatomorpha gracilis contra Dano Hepático Induzido por Dieta Alta em Gordura (HFD), e sua caracterização por HPLC

The current investigation was carried out to estimate the protective effect of aqueous extract of Cheatomorpha gracilis (AEC) against High fat Diet (HFD) induced liver damage in mice. The results of the in vitro study showed that AEC have higher antioxidant capacities in the DPPH and hydroxyl radical-scavenging assays. Indeed, many phenolic compounds (gallic acid, quercetin, naringenin, apigenin, kaempferol and rutin) were identified in the AEC. In the animal studies, during 6 weeks, HFD promoted oxidative stress with a rise level of malonaldehyde (MDA), protein carbonyls (PCOs) levels and a significant decrease of the antioxidant enzyme activities such as superoxide dismutase, catalase and glutathione peroxidase. Interestingly, the treatment with AEC (250 mg/kg body weight) significantly reduced the effects of HFD disorders on some plasmatic liver biomarkers (AST, ALT and ALP) in addition to, plasmatic proteins inflammatory biomarkers (α2 and ß1 decreases / ß2 and γ globulins increases). It can be suggest that supplementation of MECG displays high potential to quench free radicals and attenuates high fat diet promoted liver oxidative stress and related disturbances.

A presente investigação foi realizada para estimar o efeito protetor do extrato aquoso de Cheatomorpha gracilis (AEC) contra o dano hepático induzido por dieta rica em gordura (HFD) em camundongos. Os resultados do estudo in vitro mostraram que os AEC têm maiores capacidades antioxidantes nos ensaios DPPH e de eliminação de radicais hidroxila. De fato, muitos compostos fenólicos (ácido gálico, quercetina, naringenina, apigenina, kaempferol e rutina) foram identificados no AEC. Nos estudos em animais, durante 6 semanas, HFD promoveu estresse oxidativo com aumento do nível de malonaldeído (MDA), níveis de proteína carbonil (PCOs) e diminuição significativa das atividades de enzimas antioxidantes como superóxido dismutase, catalase e glutationa peroxidase. Curiosamente, o tratamento com AEC (250 mg / kg de peso corporal) reduziu significativamente os efeitos dos distúrbios de HFD em alguns biomarcadores hepáticos plasmáticos (AST, ALT e ALP), além de biomarcadores inflamatórios de proteínas plasmáticas (reduções α2 e ß1 / ß2 e γ aumenta as globulinas). Pode-se sugerir que a suplementação de MECG apresenta alto potencial para extinguir os radicais livres e atenua o estresse oxidativo do fígado promovido pela dieta rica em gordura e distúrbios relacionados.

Potential hepatoprotective effect of Cheatomorpha gracilis extract against High Fat Diet (HFD)-Induced Liver Damage, and its characterization by HPLC / Efeito hepatoprotetor potencial do extrato de Cheatomorpha gracilis contra dano hepático induzido por dieta alta em gordura (HFD), e sua caracterização por HPLC

The current investigation was carried out to estimate the protective effect of aqueous extract of Cheatomorpha gracilis (AEC) against High fat Diet (HFD) induced liver damage in mice. The results of the in vitro study showed that AEC have higher antioxidant capacities in the DPPH and hydroxyl radical-scavenging assays. Indeed, many phenolic compounds (gallic acid, quercetin, naringenin, apigenin, kaempferol and rutin) were identified in the AEC. In the animal studies, during 6 weeks, HFD promoted oxidative stress with a rise level of malonaldehyde (MDA), protein carbonyls (PCOs) levels and a significant decrease of the antioxidant enzyme activities such as superoxide dismutase, catalase and glutathione peroxidase. Interestingly, the treatment with AEC (250 mg/kg body weight) significantly reduced the effects of HFD disorders on some plasmatic liver biomarkers (AST, ALT and ALP) in addition to, plasmatic proteins inflammatory biomarkers (α2 and β1 decreases / β2 and γ globulins increases). It can be suggest that supplementation of MECG displays high potential to quench free radicals and attenuates high fat diet promoted liver oxidative stress and related disturbances.

A presente investigação foi realizada para estimar o efeito protetor do extrato aquoso de Cheatomorpha gracilis (AEC) contra o dano hepático induzido por dieta rica em gordura (HFD) em camundongos. Os resultados do estudo in vitro mostraram que os AEC têm maiores capacidades antioxidantes nos ensaios DPPH e de eliminação de radicais hidroxila. De fato, muitos compostos fenólicos (ácido gálico, quercetina, naringenina, apigenina, kaempferol e rutina) foram identificados no AEC. Nos estudos em animais, durante 6 semanas, HFD promoveu estresse oxidativo com aumento do nível de malonaldeído (MDA), níveis de proteína carbonil (PCOs) e diminuição significativa das atividades de enzimas antioxidantes como superóxido dismutase, catalase e glutationa peroxidase. Curiosamente, o tratamento com AEC (250 mg / kg de peso corporal) reduziu significativamente os efeitos dos distúrbios de HFD em alguns biomarcadores hepáticos plasmáticos (AST, ALT e ALP), além de biomarcadores inflamatórios de proteínas plasmáticas (reduções α2 e β1 / β2 e γ aumenta as globulinas). Pode-se sugerir que a suplementação de MECG apresenta alto potencial para extinguir os radicais livres e atenua o estresse oxidativo do fígado promovido pela dieta rica em gordura e distúrbios relacionados.

Potential Hepatoprotective Effect of Cheatomorpha gracilis extract against High Fat Diet (HFD)-Induced Liver Damage, and its characterization by HPLC

Abstract The current investigation was carried out to estimate the protective effect of aqueous extract of Cheatomorpha gracilis (AEC) against High fat Diet (HFD) induced liver damage in mice. The results of the in vitro study showed that AEC have higher antioxidant capacities in the DPPH and hydroxyl radical-scavenging assays. Indeed, many phenolic compounds (gallic acid, quercetin, naringenin, apigenin, kaempferol and rutin) were identified in the AEC. In the animal studies, during 6 weeks, HFD promoted oxidative stress with a rise level of malonaldehyde (MDA), protein carbonyls (PCOs) levels and a significant decrease of the antioxidant enzyme activities such as superoxide dismutase, catalase and glutathione peroxidase. Interestingly, the treatment with AEC (250 mg/kg body weight) significantly reduced the effects of HFD disorders on some plasmatic liver biomarkers (AST, ALT and ALP) in addition to, plasmatic proteins inflammatory biomarkers (2 and 1 decreases / 2 and globulins increases). It can be suggest that supplementation of MECG displays high potential to quench free radicals and attenuates high fat diet promoted liver oxidative stress and related disturbances.

Resumo A presente investigação foi realizada para estimar o efeito protetor do extrato aquoso de Cheatomorpha gracilis (AEC) contra o dano hepático induzido por dieta rica em gordura (HFD) em camundongos. Os resultados do estudo in vitro mostraram que os AEC têm maiores capacidades antioxidantes nos ensaios DPPH e de eliminação de radicais hidroxila. De fato, muitos compostos fenólicos (ácido gálico, quercetina, naringenina, apigenina, kaempferol e rutina) foram identificados no AEC. Nos estudos em animais, durante 6 semanas, HFD promoveu estresse oxidativo com aumento do nível de malonaldeído (MDA), níveis de proteína carbonil (PCOs) e diminuição significativa das atividades de enzimas antioxidantes como superóxido dismutase, catalase e glutationa peroxidase. Curiosamente, o tratamento com AEC (250 mg / kg de peso corporal) reduziu significativamente os efeitos dos distúrbios de HFD em alguns biomarcadores hepáticos plasmáticos (AST, ALT e ALP), além de biomarcadores inflamatórios de proteínas plasmáticas (reduções 2 e 1 / 2 e aumenta as globulinas). Pode-se sugerir que a suplementação de MECG apresenta alto potencial para extinguir os radicais livres e atenua o estresse oxidativo do fígado promovido pela dieta rica em gordura e distúrbios relacionados.

Sensory and chemical evaluation of tea brews prepared with the assistance of ultrasound / Avaliação sensorial e química de infusões de chás preparados com o emprego do ultrassom

ABSTRACT: The aim of the study was to evaluate sensory and phytochemical (polyphenols, flavonoids and caffeine) estimation of black and green tea brews obtained in an alternative way through brewing with the assistance of ultrasound. Brews produced with the application of sonication for 2 minutes and 1 minute were the most preferred by the sensory evaluation team. Evaluation of the brews in terms of component descriptors, i.e. fragrance, flavour and colour, was varied and depended on the kinds of tea and on the applied experimental factors. It was demonstrated that ultrasound have a significant effect on the extraction of active substances, i.e. polyphenols, flavonoids and caffeine, from black and green tea. The application of sonication caused a significant increase in the concentration of flavonoids (by ca. 29% and 73%), polyphenols (by ca. 34% and 41%) and caffeine (by ca. 51% and 60%) in the tea brews.

RESUMO: O objetivo do estudo foi verificar a atividade sensorial e fitoquímica (polifenóis, flavonóides e cafeína) de infusões de chá preto e verde empregando o ultrassom. As infusões produzidas com a aplicação de sonicação por 2 e 1 minutos foram as mais preferidas pela equipe de avaliação sensorial. A avaliação das infusões em termos de descritores de componentes, isto é, fragrância, sabor e cor, foi variada e dependeu dos tipos de chás e dos fatores experimentais aplicados. Foi demonstrado que o ultrassom tem um efeito significativo na extração de substâncias ativas, ou seja, polifenóis, flavonóides e cafeína, do chá preto e verde. A aplicação de sonicação causou um aumento significativo na concentração de flavonóides (em cerca de 29% e 73%), polifenóis (em cerca de 34% e 41%) e cafeína (em cerca de 51% e 60%) das infusões de chá.

Análise fitoquímica, potencial antioxidante e toxicidade do extrato bruto etanólico e das frações da espécie Senecio westermaniiDusén frente à Artemia salina / Phytochemical analysis, antioxidant potential and toxicity of crude ethanol extract and fractions of the species Senecio westermanii Dusén against Artemia salina

RESUMO A espécie Senecio westermanii Dusén pertencente à família Asteraceae é planta endêmica e nativa do Brasil encontrada na região da Floresta Atlântica, nos estados do Paraná e São Paulo. O objetivo deste trabalho foi avaliar a composição fitoquímica do extrato bruto etanólico e frações das partes aéreas (folha e caule) de S. westermanii utilizando-se a análise fitoquímica qualitativa e cromatografia líquida de alta eficiência com detector de arranjo de diodos (CLAE-DAD), avaliar in vitro a toxicidade preliminar utilizando Artemia salina e o potencial antioxidante. O estudo fitoquímico qualitativo revelou a presença de alcaloides, flavonoides, iridoides, esteroides/triterpenos, heterosídeos saponínicos e aminogrupos. Através da análise realizada por CLAE-DAD obteve-se o fingerprint característico de cada amostra. No ensaio frente à A. salina houve ausência de toxicidade das amostras, o resultado da DL50 para todas as amostras foi superior a 1000 μg/mL. Todas as amostras apresentaram atividade antioxidante pela redução do complexo fosfomolibdênio, com destaque para a fração clorofórmio que apresentou atividade antioxidante de 92,51% em relação ao padrão rutina. Com relação ao ensaio de redução do radical DPPH•, a fração acetato de etila apresentou IC50 de 26,98 μg/mL. Pelo ensaio do ácido tiobarbitúrico (TBARS) a fração hexano apresentou o melhor índice antioxidante em relação ao padrão rutina. Os resultados obtidos demonstram evidências de que a espécie é fonte potencial de antioxidantes naturais, estimulando assim novos estudos que viabilizam sua utilização no tratamento de patologias associadas aos radicais livres. Além disso, a espécie não apresentou atividade tóxica preliminar, assegurando sua aplicabilidade.

ABSTRACT The species Senecio westermanii Dusén, which belongs to the Asteraceae family, is an endemic and native plant from Brazil. It is found mainly in the Atlantic Forest region, in Paraná and São Paulo states. This study aimed to evaluate the phytochemical composition using a qualitative phytochemical analysis and high performance liquid chromatography with diode array detector (HPLC-DAD), to evaluate preliminary toxicity in vitro using Artemia salina and antioxidant potential. Qualitative phytochemical analysis revealed the presence of alkaloids, flavonoids, iridoids, steroids, triterpenes, saponinic glycosides and aminogroups. The analysis by HPLC-DAD provided the characteristic fingerprint of each sample. In the A. salina assay, the results of LD50 over 1000 μg/mL for all samples did not indicate toxicity of the evaluated extracts. All samples demonstrated antioxidant activity by reducing phosphomolybdenum complex. The highest activity was detected in the chloroform fraction, which presented activity of 92.51% compared to the standard rutin. Regarding the trial to reduce the radical DPPH•, the ethyl acetate fraction showed an IC50 of 26.98 µg/mL. In the thiobarbituric acid assay (TBARS), the hexane fraction showed the highest antioxidant activity compared to the standard rutin. These findings indicate that the Senecio westermanii is a potential source of natural antioxidants, stimulating new studies that enable their use in the treatment of disorders associated with free radicals. In addition, the species did not present toxicity in its evaluation, ensuring its applicability.

Potencialidades fitoquímicas do melão (Cucumis melo L. ) na região Noroeste do Rio Grande do Sul - Brasil / Phytochemical potentialities of melon (Cucumis melo L. ) in the northwest region of Rio Grande do Sul - Brazil

O melão (Cucumis melo L.) é uma fruta muito apreciada por suas qualidades e sua produção vem crescendo e ganhando espaço no mercado nacional e internacional. Em regiões como o Noroeste do Rio Grande do Sul, destaca-se como uma nova alternativa de renda para vários agricultores. Neste contexto, o presente trabalho teve como objetivo analisar o potencial fitoquímico de alguns cultivares de melão da região Noroeste do Rio Grande do Sul. A análise fitoquímica utilizando como farmacógeno as folhas, foi realizada para a verificação da presença de metabólitos secundários, tais como: saponinas, cumarinas, cardiotônicos, cianogenéticos, alcalóides, taninos, antraquinonas, flavonoides, e óleos voláteis. Também foi avaliado o teor de suco a partir dos frutos. Dentre os cinco cultivares analisados, Gaúcho, Imperial, Hy Mark, Magelan, e Cantaloupe, o cultivar Gaucho apresentou a maior variedade em metabólitos secundários. Na avaliação do teor de suco a cultivar Magelan se destacou em comparação às demais cultivares testadas.

The melon (Cucumis melo L.) is a fruit highly appreciated for its qualities and its production has been growing and gaining space in the national and in the international market. In regions like the northwest of Rio Grande do Sul - Brazil, it stands out as a new income alternative for farmers. In this context, this study aimed to analyze the phytochemical potential of some melon cultivars in the northwest region of Rio Grande do Sul. The phytochemical analysis, using the leaves as pharmacogen, was performed to verify the presence of secondary metabolites such as saponins, coumarins, cardiac glycosides, cyanogenetic glicosides, alkaloids, tannins, anthraquinones, flavonoids and volatile oils. The juice content from the fruits was also evaluated. Among the five analyzed cultivars, Gaucho, Imperial, Hy Mark, Magelan and Cantaloupe, cultivar Gaucho had the greatest variety of secondary metabolites. In the assessment of the juice content, cultivar Magelan was superior compared to the remaining tested cultivars.